曾經(jīng)火熱的山頭茶，隨著茶葉市場的發(fā)展，開始慢慢趨于冷靜。越來越多的茶友，在遍嘗山頭茶之后，開始靜下心來研究經(jīng)過時代考驗(yàn)留下來的經(jīng)典老茶。
但是老茶難尋，普遍價格偏高，有想一嘗老茶滋味的茶友怎么辦呢?經(jīng)典復(fù)刻，可以讓大家一嘗歷史的典藏滋味。
“99御賞”
今天，我們再來詳細(xì)了解一下，阮時代的經(jīng)典茶品——“99御賞”。
2020年“99御賞”
1998年-2002年，阮殿蓉女士在勐海茶廠任職期間，主張普洱茶的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的陳香，倡導(dǎo)生產(chǎn)有機(jī)綠色食品，開辟普洱茶綠色、有機(jī)、古樹茶產(chǎn)品時代，“99御賞”便是代表作之一。
“99御賞”是如何誕生的?它又經(jīng)歷了怎樣的歷程?
01
“99御賞”來源
在1999年，國有勐海茶廠便開始開辟大量定制業(yè)務(wù)。當(dāng)時一位臺灣的客戶楊先生，想在勐海茶廠定制一款高端熟茶。
楊先生期望的定制產(chǎn)品是要超越當(dāng)時勐海茶廠已有的兩款宮廷高端品質(zhì)熟茶的產(chǎn)品。要求選料要絕佳，設(shè)計(jì)上兼具傳統(tǒng)餅茶的韻味與現(xiàn)代餅茶的餅窩形狀。
02
發(fā)酵技術(shù)的突破
為了完成這款高端產(chǎn)品的定制，阮殿蓉女士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出用口袋小堆發(fā)酵茶，突破高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，成功研制出楊先生滿意的“99御賞”產(chǎn)品。
小堆發(fā)酵技術(shù)，能夠兼顧茶餅芽頭多而精美耐泡，且保持傳統(tǒng)滋味口感的效果。在外觀上，也打破了傳統(tǒng)餅茶兩面皆為平面的外觀設(shè)計(jì)，讓整體有弧度背面有餅窩。
特殊的制作工藝，使得這款茶成為茶歷史上首個兼具鐵餅壓制特色與傳統(tǒng)餅茶風(fēng)格，將品名緊壓印刻于茶餅上的產(chǎn)品，同時見證了一段1999年普洱茶復(fù)蘇時高端產(chǎn)品的歷史。
02
“99御賞”
01
再現(xiàn)經(jīng)典，共享精品
1999年版“99御賞”在當(dāng)年量少質(zhì)優(yōu)，且基本都運(yùn)往臺灣，因而市面上流通少。后隨普洱茶市場火熱，眾多茶友都希望品嘗這樣珍貴的精品。
2020年“99御賞”
多年以來，六大茶山不斷收到時下的茶友們對于1999年“99御賞”的需求。于是在2020年，六大茶山18周年之際，阮殿蓉女士將配方重現(xiàn)，制作這一人文經(jīng)典之作。
02
優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)典配方
六大茶山“99御賞”精心挑選布朗山百年以上一芽一葉的古樹為原料，質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于宮廷茶。
沿用1999年“99御賞”的原創(chuàng)配方，采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝，特制鐵模模具，經(jīng)典復(fù)刻。
同樣采用小堆發(fā)酵技術(shù)，使它在存放過程中仍可繼續(xù)發(fā)酵，增加口感醇香。
03
口感細(xì)膩，層次豐富
餅形圓潤油亮，芽頭肥碩，芽頭纖嫩細(xì)密，金毫盡露，油潤光澤，具有肉眼可鑒的好品質(zhì)。
經(jīng)過一年的陳化，其湯色紅亮透凈，口感細(xì)膩豐富，滋味甘醇順滑，帶著濃濃的陳香，在舌尖化開，最后順著喉嚨往下，傾入心脾，生津不斷。
葉底芽頭肥嫩、褐紅透亮，隱隱泛著油光，細(xì)嗅，還能聞到葉底的冷香。
普洱茶越陳越香的品質(zhì)，在它的身上體現(xiàn)的淋漓盡致，雖然僅僅一年的陳化，但是它的滋味讓人難以抗拒。如果您有需要，歡迎聯(lián)系當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，進(jìn)行咨詢購買。
產(chǎn)品信息
【品名】99御賞 普洱茶(熟茶)
【類別】餅茶
【屬性】熟茶
【規(guī)格】399克/餅*36餅/件
【包裝】手提箱，布袋，外包箱
【原料】精心挑選布朗山百年以上古樹芽頭原料、沿用1999年“99御賞”的原創(chuàng)配方
【工藝】鐵模壓制
【生產(chǎn)日期】2020年
